Camargo, Tam.- Con el propósito de mantener viva una de las tradiciones mas arraigadas de nuestro país la industria panificadora local seguirá elaborando de manera artesanal la rosca de Reyes utilizando productos y materia prima de primera calidad informo Martín Campos Gallegos quien es propietario de la panadería Ilusión.
La difícil situación económica por la que estamos atravesando aunado a la reforma fiscal que impacta de manera directa a nuestros productos no debe ser obstáculo para quienes aprendimos y nos hemos dedicado a elaborar roscas de reyes durante varias generaciones acabemos con esta tradicional forma de festejar el Día de Reyes.
Este año añadió Campos Gallegos el clima fresco puede contribuir a que se incrementen mas nuestras ventas por que se antoja comer una exquisita rosca acompañada de un chocolatito caliente o café, lo importante es no dejar de celebrar en familia de esta tradición que es aun mas arraigada en el centro de nuestro país.
Las panaderías explico ofrecemos las mejores roscas de reyes en esta temporada, por que nosotros las hacemos de manera artesanal y no industrializadas como las grandes cadenas comerciales en México y ahora tambien en los Estados Unidos de ahí la importancia de que nos sigan favoreciendo con su preferencia.
Finalmente Martín Campos Gallegos quien se ha dedicado durante toda su vida a elaborar el pan tradicional, que la rosca representa a Melchor, Gaspar y Baltazar que son los tres Reyes Magos que llegaron a Belén para visitar a Jesús en el pesebre y las frutas de colores que las adornan imitan las joyas que llevaban en sus coronas.
